俺也试着做了下回锅肉 确实挺方便的…… （不是红烧肉）

johnz

如题，味道凑合吧，只有郫县豆瓣，木有面酱（菜谱上有），操作简单，用时约40分钟，吃起来还挺下饭的……
主料：猪腿肉，蒜苔，洋葱（貌似有青椒 黄瓜 胡萝卜的看起来更好）。
配料：郫县豆瓣，酱油，料酒，白糖，鸡精，干辣椒，煮肉的时候放点花椒，八角，料酒去腥。
友情提示：郫县豆瓣加酱油，咸味就足够了，不需另加盐；煮肉表要太久，老了不好吃了；洋葱片可以多方一点，炒出来味道不错，甜脆的……
上图：

hanson214 发表于 2011-9-15 12:39
这是回锅肉吧

俺也才发现 刚才边吃边发帖 溜号了…… 嘿嘿

这是蒜苔炒肉片-。-

少了 豆豉，我们都是用蒜苗炒回锅肉，要不就是尖椒，你下次可以试试

zoe163355 发表于 2011-9-15 17:18
少了 豆豉，我们都是用蒜苗炒回锅肉，要不就是尖椒，你下次可以试试

一看就是专业的…… 膜拜了
{:4_168:}

金SE小璐 发表于 2011-9-15 16:40
这是蒜苔炒肉片-。-

不是红烧肉~！ {:4_121:}
肉是先煮熟的 然后切片回锅……

郫县豆瓣 where to buy ahhh~~~~

judytsai 发表于 2011-9-15 22:45
郫县豆瓣 where to buy ahhh~~~~

香港超市{:4_169:}

johnz 发表于 2011-9-15 22:48
一看就是专业的…… 膜拜了

因为我是四川人哈哈，而且又好吃

zoe163355 发表于 2011-9-15 22:53
因为我是四川人哈哈，而且又好吃

宅男的福音啊…… {:4_121:}
楼下的小兄弟 接住了昂……